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Un muffin venuto dal Ticino

settembre 21, 2010

Oggi è giornata di muffin e ho voluto improvvisare una ricetta con ingredienti nostrani che avevo in giro per casa:

Muffin m(i)ele e noci
per 12 muffin grandi

. 350 grammi di farina
. 1 bustina di lievito
. 120 grammi di zucchero di canna
. 1 manciata generosa di noci raccolte sotto casa, più un paio per decorare
. 2 uova
. 2 dl di latte
. 3 cucchiai abbondanti di yoghourt ticinese nature
. 50 gr di burro (o olio di semi)
. 1 mela nostrana acidula, più uno spicchietto per decorare ogni muffin
. 1 cucchiaino di miele millefiori ticinese, più tre per “glassare”

In una ciotola mettere gli ingredienti secchi e in un’altra mischiare quelli umidi, poi miscelare i due composti. Distribuire nelle formine e decorare con noci, mele e miele. Infornare nel forno preriscaldato e cuocere 15-20 minuti.

(per diventare miss Ticino mancava solo di scrivere questa ricetta in dialetto e serom a posct)

One comment

  1. wooow!! che fame!



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